竹笋银耳汤的功效有：
1. 清热解毒：竹笋具有清热解毒的功效，能够清除人体内的热毒，预防感冒和其他疾病的发生。
2. 健脾益胃：竹笋和银耳都具有健脾益胃的作用，能够促进消化和营养吸收。
3. 补肾养胃：银耳含有丰富的胶质和蛋白质，能够滋养肾脏和胃肠，有益于肾脏和胃肠道的健康。
4. 润肺止咳：竹笋和银耳都有润肺止咳的效果，可以缓解咳嗽和呼吸道感染。
5. 美容养颜：银耳含有胶质，能够增强皮肤的弹性和光泽度，有美容养颜的作用。
竹笋银耳汤是一道营养丰富、清热解毒、健脾益胃、润肺止咳、美容养颜的汤品，适合各个年龄段的人食用。