熟猪蹄汤的做法如下：
材料：
1只熟猪蹄
1个姜片
2个大葱段
适量盐、白胡椒粉
适量水
做法：
1. 将熟猪蹄清洗干净，用刀斩开成小块。
2. 锅中放水烧开，将熟猪蹄放入滚水中焯水，去除油腻和杂质，捞出备用。
3. 锅中放适量清水，将焯好水的熟猪蹄放入锅中，加入姜片、大葱段。
4. 大火烧开，然后改小火慢慢煮2个小时以上，熟猪蹄肉软烂即可。
5. 加适量盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 煮熟猪蹄时可以加入一些其他的配料，比如枸杞、红枣等，口感更加丰富。
2. 煮熟猪蹄时需要注意火候，不要过早地加入盐和调味料，否则会影响熟猪蹄的口感和汤的味道。