烩小白菜的做法如下：
材料：
小白菜300克、姜片适量、蒜瓣适量、鸡精适量、盐适量、清水适量、生抽适量、油适量。
步骤：
1.小白菜洗净后切成小段。
2.蒜瓣切碎，姜切成片备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热，放入蒜和姜煸炒出香味。
4.放入小白菜翻炒均匀。
5.加入适量的清水。
6.盖上锅盖煮熟，直到小白菜变软烂。
7.加入适量的盐和鸡精调味。
8.倒入适量的生抽提鲜，淋上香油即可。
小白菜是一种营养丰富的蔬菜，烩起来清香爽口，搭配米饭或者面条都很美味。如果想更加入味，可以加入适量的豆腐干或者木耳等配菜一起烩制。