以下是一种牛排腌制方法，可以让牛排口感更嫩滑：
材料:
- 2块牛排
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙酱油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙百里香
- 2瓣蒜磨成泥
- 半个柠檬
- 少量盐
步骤：
1.将橄榄油、酱油、黑胡椒粉、百里香、蒜泥、柠檬汁和盐混合在一起。
2.将牛排放入烤盘或保鲜袋中，倒入混合物中完全覆盖。
3.将烤盘或保鲜袋密封并放入冰箱，腌制3-4小时，以充分渗透味道。
4.在烤之前将牛排从腌料中取出并稍微擦干。
5.使用烤箱或烤锅将牛排以中高温烤5-8分钟。
6.取出牛排，稍微放置2-3分钟，让汁液均匀分布。
7.享用。
注意事项：
腌制时间太短，牛排会变得较硬；腌制时间过长，牛排会变得过咸。请按照以上时间进行腌制。