小米饭是一种口感香糯的特色米饭，搭配不同的菜品可以呈现出丰富多样的味道。以下是一些小米饭搭配菜品的建议：
1. 鲜香菇炒小米饭：香菇的鲜香味和小米饭的糯度搭配，让口感更加丰富。
2. 红烧肉配小米饭：红烧肉的鲜香味和小米饭的糯度相结合，让味道更加浓郁。
3. 青椒炒肉丝配小米饭：青椒的清爽口感和瘦肉的鲜嫩口感，与小米饭的糯度相得益彰。
4. 红烧鲫鱼配小米饭：鲜美的鱼肉与小米饭的糯度融合，口感十分美妙。
5. 紫菜蛋花汤配小米饭：清淡的汤品中加入蛋花和紫菜，与小米饭搭配，味道清爽。
小米饭比较容易起粘，建议煮饭时可以加少许油，或加入干辣椒、香叶等佐料，可以使小米饭更加美味。小米饭煮熟后可以放置一会儿，再搅拌一下，可以使小米饭更加松软。