1. 储存在阴凉处。姜是一种敏感的植物，当它受到阳光或高温的影响时，它容易失去水分。要存放新鲜的姜，请将其放在温度适中的阴凉处。
2. 使用保鲜袋。将姜根放入塑料保鲜袋中，然后将袋子口封紧，可以防止空气在进出袋子时让姜变得干燥或受潮。
3. 熏干。将姜根挂在通风良好的阳光充足的地方，可以使它缓慢地熏干并保持新鲜。
4. 没有袋子的话，用报纸包裹。用报纸包裹姜根，然后将其放在漏风的地方，可保持新鲜，并保持干燥。
5. 冷藏。将姜放在冰箱中的蔬菜储藏室或管理一般食品的储藏室中。姜根将持续保持新鲜近一个月。
6. 用糖醋汁浸泡。将姜根放在糖醋汁中浸泡，可以防止干燥、不易变质。