清蒸咸肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是几个可以让它更好吃的技巧：
1. 在清蒸前，先将咸肉放入清水中浸泡一段时间，这会有助于去除一部分盐分，使咸肉更加柔软。
2. 将咸肉切成薄片或小块，放入蒸碗中，加入适量的水和姜片，隔水蒸10-15分钟，直到肉质变软。
3. 在蒸之前，可以将蒸碗的底部抹上一层油，这可以防止咸肉黏在碗底上。
4. 如果咸肉的味道还是太咸，可以在蒸之前先用温水将其焯一下，这可以去除一些余盐。
5. 可以在蒸咸肉的时候加入一些香料，例如葱、姜、八角等，这可以使咸肉更加香气四溢。
6. 在蒸熟之后，可以在咸肉上抹上一层蜂蜜或果酱，这可以增加它的口感和味道。