梨水银耳汤的制作方法如下：
材料：
梨子一个，银耳20克，冰糖适量，水适量
步骤：
1.银耳提前用清水泡发，泡发后用剪刀剪掉根部，洗净备用；
2.梨子去皮去核切成小块备用；
3.将泡发好的银耳加入适量的水中，开大火煮沸，然后转小火煮30分钟；
4.加入梨子块和适量的冰糖，继续小火煮15分钟；
5.待冰糖完全溶解，梨子变软烂，银耳也变得透明时，即可关火；
6.将煮好的梨水银耳汤倒入碗中即可食用。
注意事项：
1.煮银耳时要用中小火煮，否则容易烧焦；
2.梨子要切小块，这样更易煮烂，也更易入味；
3.冰糖的用量可以根据个人口味酌情添加，如果不喜欢太甜可以适量减少。