梨水银耳汤是一道中医养生汤品，具有多种功效与作用：
1. 清热降火：梨水具有清热润肺的作用，能够缓解咳嗽、喉咙痛等症状，舒缓发热和口渴等不适感。
2. 润肺止咳：梨中含有丰富的维生素C和维生素B，能够缓解咳嗽、痰多等气管肺部问题，同时银耳中的植物胶质能够润肺，有助于改善干咳、痰黏等症状。
3. 滋阴润燥：银耳富含蛋白质、多糖和维生素B族等营养物质，具有滋养阴液、滋补肌肤的作用，有助于改善干燥、皮肤粗糙等问题。
4. 养胃护肠：梨水银耳汤中的梨具有润肠通便、健胃消食的作用，有助于缓解胃肠不适、便秘等问题。
5. 强化免疫：梨中的维生素C具有抗氧化和免疫调节作用，能够增强机体的抵抗力，提高免疫功能。
梨水银耳汤具有清热润肺、滋阴润燥、养胃护肠、强化免疫等多种功效，适合于咳嗽、喉咙痛、干燥等症状的调理和预防。但是对于体寒、脾胃虚寒等体质的人，应适量食用，避免过量引起消化不良。