要让面粉发酵好吃，最重要的是要掌握好以下几点：
1. 温度：发酵的过程需要适宜的温度，一般在20-30℃之间。如果温度过低或过高，发酵效果会受到影响。可以将面团置于温暖的室内或者使用发酵箱来调节温度。
2. 时间：面团需要充分的时间发酵，一般需要1-2小时。在这个过程中，面团会变得松软蓬松，口感更好。但是也不能过度发酵，否则口感会变得酸涩。
3. 酵母：使用新鲜的酵母或活性干酵母可以促进面团发酵。在使用之前，可以将酵母和温水拌匀，放置5-10分钟，让其充分活化。
4. 加糖：在面团中加入少量的糖可以促进酵母的发酵作用，使面团更加松软蓬松。
5. 揉面：面粉需要充分揉制，这可以使面团中的蛋白质充分发酵，同时也能提高面团的弹性和口感。
面粉发酵好吃需要适宜的温度、充分的时间、适量的酵母、加糖和充分揉面等条件。