莲藕怎么变白小窍门

　　将莲藕洗净后，将其切成薄片，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，这样能够去除莲藕表面的淀粉及杂质，达到变白的效果。在烹饪莲藕时也可以添加少量白醋，这样能够使莲藕变得更加白嫩。