排骨冬瓜银耳汤的主要功效和作用包括：
1.清热解暑：夏季易出现口渴、汗多等症状，此汤能清热解暑，滋润喉咙，缓解口渴、口干燥等不适。
2.滋阴润燥：冬瓜和银耳具有滋润肺、清热润燥的作用，有助于缓解咳嗽、喉痛等症状。
3.强筋健骨：排骨富含蛋白质和钙质等营养素，能够补充人体所需的营养成分，有助于强筋健骨。
4.养胃健脾：冬瓜和银耳都具有养胃健脾的作用，能够促进消化和吸收，缓解胃肠不适。
5.美容养颜：银耳富含胶原蛋白、维生素E等美容成分，能够滋润皮肤、延缓衰老。
排骨冬瓜银耳汤是一道营养丰富、清热解暑、滋阴润燥、强筋健骨、养胃健脾、美容养颜的汤品，适合夏季饮用。