1. 材料准备：面粉、酵母、白糖、盐、油、水。
2. 将面粉放入碗中，加入酵母、白糖、盐、油和水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方，发酵30分钟。
4. 将面团擀平，切成长条状。
5. 将长条状的面团对折，再揉成长条形。
6. 将揉好的长条形放在温暖的地方，再次发酵30分钟。
7. 在锅中倒入油，将油温加热至160度。
8. 将发酵好的面团放入油中炸至表面金黄色。
9. 油炸好的空心油条捞出放在纸巾上吸干油分即可。
温馨提示：为了让空心油条更加香脆美味，可以在发酵面团之前，将面团中加入一些小苏打。油温不宜过高，否则油条炸不熟或者表面过焦。