以下是制作鸡炒马铃薯的步骤：
所需材料：
- 鸡胸肉，切成小块
- 马铃薯，去皮切成小块
- 红椒和绿椒，切成小块
- 大葱，切成小段
- 姜蒜末
- 生抽，老抽，盐，糖和鸡精
步骤：
1.将鸡肉块放入温水中，加入少量食盐和料酒，腌制10分钟。
2.将马铃薯块放入微波炉中高火加热3-4分钟，直到稍微变软。
3.在热锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4.加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
5.加入马铃薯块，翻炒均匀。
6.加入红椒和绿椒块，继续翻炒。
7.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8.加入生抽，老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.马铃薯要事先微波加热，可以让它更容易煮熟。
2.翻炒的时间要适当，不宜过长，以免鸡肉和蔬菜煮烂。
3.调味时要根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。