糯米和面粉热量相同,每100克大约含有350卡路里左右。糯米的GI值(血糖指数)相对较高,能够快速被身体吸收并迅速提高血糖水平,所以会更容易让人感到饱腹感不足,导致进食过量。长期食用糯米可能会使人更容易胖起来。如果在饮食中适当平衡糯米和面粉的用量,都可以健康食用而不会增加体重。
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