陈皮猴头菇排骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤料理，它具有以下功效与作用：
1. 补骨强身：排骨含有丰富的钙质，可以帮助补充和增强骨骼的营养，同时猴头菇中的多种微量元素也能促进骨骼的健康。
2. 保护免疫：陈皮中含有多种抗氧化物质，能够帮助提高机体的免疫力，同时猴头菇也含有多种免疫活性物质，能够帮助提高身体的抵抗力。
3. 调节肠胃：陈皮具有较强的理气作用，可以帮助缓解肠胃胀气、腹痛等不适，同时猴头菇中的多种营养成分也能促进肠胃健康。
4. 增强记忆：陈皮中含有多种活性成分，能够促进脑部血液循环，同时猴头菇富含多种必需脂肪酸，有助于维持神经系统的健康，提高记忆力。
陈皮猴头菇排骨汤不仅可以为身体提供营养，还能够帮助预防和改善多种健康问题，是一道非常有益的汤料理。