土豆保存的关键是防潮和通风，以下是几种保存土豆的方法：
1. 保存在阴凉、通风和干燥的地方。是在阴凉通风的地方存放，避免阳光直射，使土豆发芽。保持空气流通可以防止土豆潮湿和发霉。
2. 放在纸袋或纸箱中。将土豆装进纸袋或纸箱中，以便透气并阻止阳光直射。
3. 不要沾水。将土豆清洗干净后，要***擦干水分，以防止霉菌滋生。
4. 不要将土豆与水果存放在一起。水果释放的乙烯会加速土豆的腐烂和变质。
5. 选择适当的温度。的保存温度是7 °C至10 °C之间。存放在冰箱里，但不要冷藏，因为低温会使土豆变甜。
6. 定期检查。定期检查土豆是否有软化、腐烂、发霉等现象，及时处理。