糯米蒸排骨是一道非常营养美味的菜品，下面是糯米蒸排骨的具体做法：
材料：
糯米500克，排骨500克，姜片适量，葱姜碎适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。
做法：
1.将排骨清洗干净，切成小块，加入料酒、姜片、葱姜碎、生抽、盐、糖、鸡精腌制半个小时。
2.将糯米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分。
3.将腌好的排骨放入蒸锅中，倒入适量的水，大火蒸10分钟。
4.将蒸好的排骨取出，用盐、糖、鸡精调味。
5.将蒸好的糯米铺在蒸锅上，放上蒸好的排骨，盖上锅盖再蒸10分钟，直到糯米煮熟。
6.将糯米蒸排骨装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1.糯米需要浸泡半小时，这样可以使糯米吸水膨胀，更好地蒸熟。
2.排骨需要腌制一段时间，这样可以使排骨入味。
3.蒸排骨的时候，可以在水里加入少许的白醋，这样可以使排骨更嫩。
4.糯米蒸排骨不需要加太多的水，否则会影响口感。