芝麻馅汤圆的制作方法如下：
材料：
- 糯米粉200克
- 水100毫升
- 芝麻馅100克
- 红枣适量
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成团状。
2.将糯米团搓成直径约1厘米的小圆球，然后将芝麻馅包在小圆球中心。
3.将包好芝麻馅的小圆球搓成圆形，稍微压扁一点。
4.将水烧开，将汤圆放入水中煮5-8分钟后捞出，放在凉水中稍微冲洗一下，以防汤圆粘连。
5.在另一个锅中烧开适量的水，加入红枣，煮5分钟后，把汤圆放入锅中，再煮5分钟就可以出锅了。
注：在制作时，建议将汤圆放在干燥的桌上，以防汤圆粘连。