分离培养的目的是将单个细胞分离出来并单独进行培养，以获得纯种菌株。为了识别目的菌，可以采用以下方法：
1. 形态学观察法：通过观察菌落的形态、大小、颜色等特征，以及在显微镜下观察细胞形态、大小、染色性质等特征，可以初步确定目的菌。
2. 生理生化特性检测法：根据菌株的代谢特点、生长特性、氧需求、酸碱度、温度范围、抗生素敏感性等方面，进行生化实验和生理实验，以进一步确定菌株种类。
3. 分子生物学鉴定法：利用PCR扩增、DNA测序等分子生物学技术，对目的菌进行基因分析，识别出目的菌。
通过多种方法综合分析，可以准确地确定目的菌。