红枣红豆银耳汤是一道传统的中华美食，其功效与作用主要有以下几个方面：
1. 健脾益胃：红豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化和吸收，红枣也具有益气补脾的作用，能够调节胃肠功能。
2. 补血养颜：红豆和红枣都是富含铁和维生素C的食材，可以增加身体的铁质储备，促进血液循环，有助于美容养颜。
3. 润肺止咳：银耳富含的多糖和胶质能够增强人体免疫力，有助于改善咳嗽、喉咙痛等症状，同时还具有润肺止咳的作用。
4. 补水养生：红枣红豆银耳汤含有大量的水分和营养成分，可以有效地补充身体所需的水分和矿物质，有利于保持身体健康。
红枣红豆银耳汤是一款健康、美味的食品，具有多种功效和作用，在秋冬季节特别适宜食用。