以下是几种方法：
1. 先用沸水焯烫排骨，撇去浮沫，再放入锅中煮熟，加入调料，慢火焖煮20-30分钟，让排骨充分入味，口感鲜美。
2. 选好排骨后，加入料酒、盐、姜片、葱段等调料，腌制半小时后，放入锅中加水煮熟，再加红枣、枸杞等配料，焖煮20分钟左右，让汤汁更加浓郁。
3. 将排骨切成小块，放入烤箱中烤制，调料可根据个人口味选择，烤制时间以焦黄色为准，口感酥脆外焦内嫩。
4. 用微波炉将排骨解冻后，除去多余油脂，调入辣椒酱、蒜蓉、孜然粉、五香粉等调料，再加入面粉、淀粉等裹上，放入油锅中炸制至金黄色即可。
做排骨不柴好吃的关键在于火候和调料，要注意适量放料，火候适宜，慢火焖煮，让排骨充分入味，口感更加鲜美。