材料：
糯米粉300克、红糖60克、清水适量、椰蓉适量、油适量
做法：
1.将糯米粉放入容器内，加适量清水，搅拌均匀成糯米糊。
2.将红糖加入锅内，加适量清水煮至红糖溶解，再将椰蓉加入翻炒均匀。
3.将糯米糊倒入另一个锅内，加入红糖椰蓉混合物，搅拌均匀，加热至糯米糊变得粘稠。
4.取一些糯米糊放在手掌中，揉成圆球形，摊平成糍粑形状，再在表面沾些椰蓉。
5.热锅凉油，将糍粑放入锅内煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.糯米粉加入的水量要适量，太多会影响口感，太少则会很难搅拌均匀。
2.红糖的熔化时间需要较长，逐渐加水煮至糖溶解后再加入椰蓉翻炒，可以让糖的味道更加浓郁。
3.沾椰蓉时，可以将糍粑沾在椰蓉上轻轻压一下，这样椰蓉更容易附着在糍粑表面。