糖尿病患者可以适量食用黑米，但需要注意以下几点：
1.控制食用量：黑米虽然有较高的营养价值，但也含有较高的碳水化合物，糖尿病患者需要根据自身情况适量食用，控制食用量。
2.配合其他食材：黑米烹饪时可以加入一些高纤维和低糖的食材，如蔬菜、豆类等，能够降低血糖反应。
3.搭配合适的调味料：在烹饪黑米时，可以选择低糖、低盐、低脂的调味料，如橄榄油、醋等。
4.控制烹饪方式：烹饪黑米时可以选择煮、蒸的方式，避免使用油炸等高热量的方式。
糖尿病患者可以适量食用黑米，但需要注意配合其他食材和低糖、低盐、低脂的调味料，控制烹饪方式和食用量，以达到良好的饮食控制效果。