材料：
猪排骨500克、雪梨1个、红枣10枚、枸杞10克、姜片5片、水适量
调料：
盐适量
做法：
1.猪排骨清洗干净后，用刀背拍松，放入滚水中焯水；
2.焯过水的排骨捞出沥干；
3.雪梨去皮，切去果核，切成块状备用；
4.红枣用清水浸泡30分钟，去掉核；
5.热锅冷油下姜片爆香；
6.加入焯水后沥干的排骨，翻炒至表面微微焦黄；
7.将雪梨块、红枣和枸杞加入锅中，加足够的水，大火烧开；
8.转小火，煲煮2小时左右，加盐调味即可。
温馨提示：
1.焯水时可以加一点料酒去腥味；
2.煲汤时间可以根据个人口感酌情调整，煲得越久汤越浓郁。
3.如果觉得汤不够清甜，可以适量加一些冰糖。