1.选择种子：选择有机姜种子，切记不要选已经被冷冻或加工过的姜。
2.泡发种子：将姜种子放入温水中泡发2-3天，直至它们发芽。
3.选择土壤：生姜偏爱肥沃、排水良好的土壤，可以在花园中选择一个充足的阳光场所进行种植。如果土壤质量不佳，可以添加有机肥料或培养土，以增加养分。
4.准备种植场地：在土地上挖出一个深度约为20厘米、宽度约为40厘米的窄沟，将沟底混合有机肥料或培养土。
5.种植：将泡发的种子插入深度为3厘米的土壤里，每个种子之间相距约15厘米。把土培平，并轻轻压紧。
6.浇水：保持土壤湿润，避免水浸泡。
7.控制草害：生姜从土里长出来时，需要控制草害。可以用草纸或稻草覆盖种子周围，或者用除草剂进行草害控制。
8.收获：生姜主要在秋季收获，收获前需要将地面上的枯叶割掉。收获生姜需要用锄头将它们挖出来，清洗干净，晾干并储存起来。
9.留种：留下生姜种子，以备下一年的种植。将生姜储存在干燥、阴凉、通风的地方。