胃病的人早餐应该选择易于消化的食物，如：
1. 稀饭或粥：稀饭或粥是以米饭或其他谷类为主要原料煮制而成的食物，易于消化，而且能够为身体提供能量。
2. 面包或饼干：选择低脂、低糖的面包或饼干，可以提供身体所需的碳水化合物和膳食纤维。
3. 鸡蛋：鸡蛋是一种富含高质量蛋白质的食物，在早餐中适量摄入可以提供身体所需的营养。
4. 清淡蔬菜：蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，但是要选择清淡的蔬菜，避免给胃造成过大负担。
5. 水果：水果中含有丰富的维生素和微量元素，但是要选择熟软的水果，以免对胃造成刺激。
胃病的人早餐应该以清淡易消化的食物为主，避免过饱过饥，同时要合理搭配，摄入适量的营养。