淹好的牛肉怎么炒

　　将切好的牛肉用少量淀粉和酱油、料酒腌制10分钟，锅中放油，烧至7成热，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，略微炒熟，最后加入适量盐、酱油、糖、料酒等调味品，稍微炒匀即可。