以下是一种带皮牛肉的烤法：
材料：
- 1kg 带皮牛肉
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙酱油
- 2汤匙红酒
- 1/2汤匙黑胡椒
- 1/2汤匙洋葱粉
- 1/2汤匙大蒜粉
- 盐适量
步骤：
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将橄榄油、酱油、红酒、黑胡椒、洋葱粉、大蒜粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
3. 在带皮牛肉的一侧打几个小孔，然后将混合酱料涂抹到牛肉的表面。
4. 在烤盘中放置牛肉，带皮朝上，然后将烤盘放入烤箱中烤30至40分钟，直到牛肉的内部达到您想要的熟度。
5. 烤熟后，用保鲜膜包裹住牛肉，让它在室温下休息10-15分钟，然后再切片享用。