鲜羊肉怎么切正确

　　鲜羊肉切片的正确方法如下：

　　1. 将羊肉去骨，切成约2厘米厚的块。

　　2. 把肉切成3-4毫米厚的片，肉纹要跟切面平行。

　　3. 用刀片沿着肉纹剖出薄片，刀口要锋利。

　　4. 如果需要切丝或切块，则先将肉片对折，再沿着肉纹切成细丝或小块。

　　5. 切好的肉片可以根据需要再进行处理，如腌制、煮汤、炒菜等。