新鲜鱿鱼煮汤的做法如下:
材料:
新鲜鱿鱼、葱姜、鸡汤/高汤、盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉
步骤:
1.将新鲜鱿鱼清洗干净,切成丝。备用。
2.葱姜切成末备用。
3.将鸡汤/高汤倒入锅中,加入适量的水,放入葱姜,开火煮开。
4.加入鱿鱼丝,加入料酒,调整口味加盐和白胡椒粉。
5.煮至鱿鱼丝熟透,勾芡即可。
温馨提示:
1.在煮汤时,不要过度煮鱿鱼丝,否则会变得硬皮,口感会变差。
2.如果鱿鱼丝不放心,可以放入牛奶中浸泡半小时,以去除腥味后再进行煮汤。
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