高压锅炖莲藕排骨汤的时间取决于汤的材料和所用的高压锅。但炖莲藕排骨汤需要20到30分钟的高压烹饪时间，才能达到理想的口感和味道。下面是一些注意事项和窍门：
1. 在烹饪前，先将莲藕和排骨清洗干净，去除杂质和血水。
2. 将材料放入高压锅中，加入足够的水，并添加适量的盐、生姜和料酒等调料。
3. 关上高压锅盖，打开压力阀，将火力调至z大。当高压锅发出“嘶嘶”声时，减小火力，并开始计时。
4. 炖制结束后，冷却高压锅并打开盖子。此时，莲藕和排骨应该已经炖烂，而汤汁也变得浓稠可口。
5. 如果您喜欢汤汁更加浓郁，可以在炖制后将锅内的材料捞出，再放入炖盅中慢火炖制1-2个小时。
6. 根据个人口味适当进行调味，加入葱花、胡椒和香油等调料即可享用。