腰果过敏是由于腰果中含有的蛋白质、油脂或其他成分引起的。当过敏者食用腰果后,免疫系统会将这些成分视为异物并产生过度反应,导致过敏症状的出现。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道不适、呕吐等。对于已知对腰果过敏的人,应避免食用腰果及含有腰果的食品,以防止过敏反应的出现。
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