材料：
1. 过桥米线
2. 鸡肉/猪肉片
3. 鸡蛋
4. 小白菜
5. 香菇
6. 豆皮
7. 火腿肠
8. 葱姜蒜
9. 鸡汤/清水
10. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、味精
做法：
1. 鸡肉/猪肉片切片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色
3. 加入切好的香菇，小白菜翻炒
4. 加入鸡汤/清水，烧开后加入豆皮、火腿肠、鸡蛋，煮熟
5. 用热水焯一下过桥米线，放入碗中
6. 把煮熟的菜汤倒在过桥米线上，即可食用
温馨提示：
1. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类
2. 可以根据个人口味适量加入调料
3. 过桥米线必须要用热水焯过，否则不易入味
4. 可以在上面撒一些葱花和香菜提升口感