材料：
鸡蛋6个
花椒10克
生姜2片
料酒1勺
酱油1勺
盐1勺
水适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入冷水中，大火煮至开水后转小火煮10分钟，捞出晾凉备用。
2. 花椒用锅烤香后用刀切碎备用。
3. 生姜去皮、切片。
4. 在一个容器中倒入适量的水，加入料酒、酱油、盐、花椒碎、生姜片，搅拌均匀。
5. 将煮好的鸡蛋剥壳，用叉子在表面扎几个小孔，放入调料水中浸泡，盖好盖子，放入冰箱腌制24小时即可。
小贴士：
1. 在腌制过程中可以翻动几次鸡蛋，让腌料均匀渗透到鸡蛋中。
2. 花椒可以放入细碎的小袋子中，这样方便调料水去除时过滤掉花椒，避免口感太辣。