以下是制作美味无腥味的冻羊排的步骤：
材料：
- 500克羊排
- 6瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2汤匙白胡椒粉
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙橄榄油
- 盐适量
制作方法：
1. 羊排切成小块，放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 大蒜切成小片备用。
3. 热锅冷油，加入橄榄油，放入大蒜煸炒。
4. 等到大蒜香味出来后，加入羊排，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，加入盐调味。
6. 盖上锅盖，小火煮40分钟。
7. 最后打开锅盖，收汁至汤汁浓稠即可。
温馨提示：如果羊肉还有腥味，可以在腌制羊排的时候加入半个柠檬的汁，柠檬酸可以去腥味。烹饪过程中可以加入生姜、料酒等调料去腥味。