1. 肉片处理:牛肉切成薄片,加入淀粉和生抽搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 番茄处理:将番茄切成小块备用。
3. 炒制过程:锅中倒入少许油,烧热后加入葱姜蒜末爆香,加入牛肉片煸炒至变色,加入番茄块继续翻炒至番茄变软,加入适量盐、糖、生抽、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
4. 菜品装盘:将炒好的番茄牛肉装盘,可以根据个人口味加入一些青菜或青椒等配菜,美味可口。
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