凉拌裙带菜可以配上辣椒、葱姜蒜等调料，让其更加香辣可口。以下是一份简单的凉拌裙带菜的配方：
材料：
- 裙带菜 200克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 1小勺
- 辣椒油 1/2汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 先将裙带菜洗净放入开水中焯水烫熟捞出备用；
2. 将葱姜蒜切末备用；
3. 配制酱料，将酱油、醋、糖、辣椒油和食用油混合均匀；
4. 将烫熟的裙带菜放入碗中，加入葱姜蒜末和酱料，拌匀即可。
温馨提示：
1. 裙带菜的烫水时间不宜过长，否则口感会变差；
2. 可根据个人口味适量调整辣椒油的用量；
3. 烹饪过程中可加入一些香菜或芝麻增加口感。