雪凝银耳和椴木银耳都是银耳菌，但它们有以下区别：
1. 形态特征：雪凝银耳的子实体较小、较薄、质地较柔软；而椴木银耳的子实体较大、较厚、质地较硬。
2. 生态环境：雪凝银耳通常生长在高山气候寒冷、潮湿的地方；而椴木银耳则常见于森林中、山间沟壑、岩石上等湿润的环境。
3. 药用价值：雪凝银耳具有滋补强壮、养颜美容、润肺止咳等功效；而椴木银耳则主要用于治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状。
4. 价格差异：由于雪凝银耳数量稀少，采摘、加工等均需大量人力物力，因此价格较高；而椴木银耳则比较常见，价格相对较低。