1.选择良种：选用适宜本地生长的优质品种，如鲁葱、夏葱、长白葱等，这些品种适应性强，抗病性好，生长期短，且品质好，产量高。
2.适宜的土壤和肥料：大葱喜欢生长在肥沃、排水良好、土层深厚、酸碱度适宜的土壤上。在种植前需要进行充分的施肥，使土壤富含养分，以满足大葱的生长需要。
3.合理的密植：大葱宜密植，适宜行距为15-20厘米，株距为10厘米左右。密植可以充分利用土地资源，提高产量。
4.科学的管理：大葱生长至拔高阶段，要及时揭土培土，促进根系发育，增加透氧性，加速地下茎的形成。同时要保持土壤湿润，注意防止疫病害虫的侵袭。在大葱的生长过程中进行适时的修剪，可以促进大葱的分枝生长，提高产量。
5.科学的收割：大葱生长至针叶期，宜采用早晚收割法，先收长势略弱的，再收长势旺盛的，以保证大葱的品质和产量。在收割时要注意不要损伤大葱地下茎，以免影响产量。