材料：
- 水豆豉 100 克
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
1. 将水豆豉用水泡软，切碎备用。
2. 大葱洗净切成小段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 放入豆豉翻炒，加入 1 杯水煮沸。
5. 放入大葱，加盐和白胡椒粉调味。
6. 翻炒均匀后加入麻油，出锅前再翻炒 1 分钟即可。
温馨提示：
- 如果喜欢口感干一些，可以减少水的量。
- 如果有香菜可以加入，口感更佳。
- 可以根据口味适量加入糖或者醋。