以下是烤牛肉的步骤：
1.将烤箱预热到375°F（190°C）。
2.将牛肉解冻并切成适当大小的块。
3.在一小碗中混合橄榄油、盐和黑胡椒粉，然后把它们均匀涂在牛肉上。
4.将牛肉放在烤盘上，并放入烤箱中烤制。烤制时间取决于牛肉的大小和您想要的熟度程度。每磅（454g）牛肉需要烤制15分钟左右。
5.在牛肉烤制的中途，翻转牛肉，以确保两面都能均匀受热。您可以用肉钳或铲子翻转。
6.在牛肉烤制的最后几分钟，可以根据个人口味在牛肉上刷一些特制的酱汁或香料。
7.取出烤好的牛肉，将其放在砧板上稍微休息几分钟，然后切成适当的厚度。
8.享用美味又嫩的烤牛肉！