以下是一种羊排腌制方法：
材料：
- 1磅羊排
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒粉
- 3瓣大蒜，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯酸奶
步骤：
1. 在一个大碗里，混合盐、黑胡椒和大蒜。
2. 把羊排放在碗里，将腌料均匀地涂在羊排上，并用双手按摩，确保每个部位都覆盖了腌料。
3. 接下来加入橄榄油和柠檬汁，继续按摩使腌料和液体均匀混合。将羊排放在一个大袋子里（或者你可以使用保鲜膜），倒入酸奶，搅拌均匀。
4. 把袋子密封并将其放在冰箱里腌制，腌制12小时甚至更长时间，这样能让羊排更加入味、更加鲜嫩。
5. 取出羊排，并用厨纸擦干表面的腌料和酸奶。在烤箱中烤10-12分钟左右，或者根据肉的厚度和你对肉的喜好来定时间。
6. 烤好后取出，静置一会儿，然后切片上盘即可食用。
祝你好运和美味的腌制佳肴！