下面是带骨羊肉火锅汤的做法：
材料：
1.5-2磅带骨羊肉
1个姜块，切成小片
6个大葱，切成小段
3根香菜
1个橙皮
3个党参
1个芫荽
1个小茴香
1个大料桂皮
6-8个花椒
3-4L清水
做法：
1.先用开水烫一下羊肉，然后用清水洗干净。
2.把羊肉放进锅里，加入足够的水，大火煮开。
3.把姜片、葱段、香菜、橙皮、党参、芫荽、小茴香、大料、桂皮、花椒都加进去。
4.大火继续煮10分钟，然后改用小火煮2-3小时，直到羊肉变得很嫩。
5.过滤出汤，随意加入盐或其他调味料，即可用来做火锅。
小贴士：
1.如果不想用羊肉，也可以用牛肉、鸡肉等其他肉类。
2.煮汤的时候要不停地撇去汤面上的浮油，以保证汤的清澈度。
3.可以根据个人口味调整配料的使用量，如喜欢重口味可以加入更多的香料和调味料。