大米和面粉哪个含糖量更高

　　大米和面粉都不含糖，它们主要是碳水化合物，其中主要成分是淀粉。面粉中的白面粉可能含有更高的血糖指数，即比大米更快转化成葡萄糖。如果使用全麦面粉，它含有更多的纤维和其他营养素，比白米饭更健康。