牛蛙是一种美味的食材，以下是一种简单的烧牛蛙的做法：
材料：
牛蛙、姜、蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、糖、水淀粉、色拉油
步骤：
1. 将牛蛙洗净，切成块，并用盐和料酒腌渍10分钟。
2. 将姜和蒜切成末，红椒和青椒切成丝备用。
3. 热锅冷油，加入姜蒜煸炒，加入牛蛙煸炒至变色。
4. 加入红椒和青椒继续煸炒。
5. 加入生抽、糖、盐和适量水淀粉，翻炒均匀。如果觉得太干可以加些水。
6. 最后加入少量色拉油，翻炒均匀即可。
温馨提示：如果想让牛蛙更加入味，可以提前用料酒和姜腌制一段时间，或者用热水烫一下切块的牛蛙。