东北大黄米可以用来制作很多美食，以下是一些常见的做法：
1. 糯米饭：把大黄米洗净泡水1-2小时，然后和糯米一起蒸熟，可以搭配其他食材做成口感丰富的糯米饭。
2. 米粉：将大黄米磨成米粉，可以用来做米线、米粉汤等。
3. 煮粥：将大黄米用水煮成粥，可以搭配绿豆、红枣、花生等食材调味，健康又美味。
4. 炖肉：将大黄米拌入炖肉里面一起煮，可以让肉更加鲜美入味。
5. 煎饼：将大黄米磨成米粉，加入蛋、水、青菜等搅拌均匀后煎成煎饼，口感香脆，健康又美味。
除此之外，大黄米还可以用来制作米酒、米醋等发酵食品，非常适合东北地区的气候和口味。