话梅的咸味来自于腌制时添加的食盐。为了增加话梅的口感和耐放性,生产商会在话梅中添加大量的盐。话梅中还含有一些其他的调料和添加剂,在口味上也有所影响。虽然话梅味道很咸,但是人们还是很喜欢它的酸甜口感。
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