羊排炖羊排做法：
材料：
1. 羊排500克
2. 洋葱半个
3. 姜片3-4片
4. 大葱1根
5. 香叶2片
6. 花椒适量
7. 料酒1汤匙
8. 生抽2汤匙
9. 盐适量
10. 清水适量
做法：
1. 羊排洗干净，切块备用；
2. 洋葱切片，大葱切段备用；
3. 锅中加入少量油，放入羊排块煸炒至表面金黄；
4. 加入洋葱、姜片、大葱以及花椒炒香；
5. 倒入适量的清水，加入料酒、生抽和盐，烧开后转小火炖煮40分钟；
6. 最后加入香叶，炖煮5分钟即可食用。
小贴士：
1. 羊排的选购要选用新鲜的羊肉，肉质鲜美，没有异味；
2. 羊排的炖煮时间要充分，这样才能使肉质更加鲜嫩；
3. 可以按照个人口味在烧煮的过程中添加一些其他调料，如姜片、八角等。