如果电饭煲煮银耳汤不出胶，可能是以下几个原因：
1. 银耳不够新鲜或存放不当，导致其失去了胶质。建议在选择银耳时，选用新鲜的、完整的银耳，不要使用已经断裂或腐烂的。
2. 煮银耳汤时水量不足。银耳汤需要充足的水量煮出胶质，如果水量太少，就容易煮不出胶质。建议在煮银耳汤时，要注意水量的控制，水量要足够覆盖银耳。
3. 煮银耳汤的温度不够高或时间不够长。银耳汤的胶质需要高温持续煮制才能煮出来，如果温度不够高或时间不够长，就容易煮不出胶质。建议在煮银耳汤时，要将温度调高，同时煮制时间不要太短。
4. 添加的其他材料不当。有些材料会影响银耳胶质的煮出，例如花生、豆腐等，如果加入太多，就容易影响银耳汤的胶质。建议在煮银耳汤时，控制添加其他材料的量，不要添加太多。
如果想煮出有胶质的银耳汤，要注意选择新鲜完整的银耳，控制好水量和煮制时间，同时避免添加太多其他材料。